比賽類型—琥珀紅焙火茶

精品製造—焙火烏龍茶

高度：海拔1800公尺

顏色 :茶湯清爽、琥珀金黃透亮

氣味 : 香氣高雅、焦香焙火餘韻十足

口感：濃醇溫潤、口齒留香

發酵：30~50 %輕發酵

烘焙：熟茶八成烘焙

採收：人工手採茶

包裝：四兩（真空包裝）150g

鹿谷鄉比賽規格焙火烏龍茶｜依焙火層次細緻呈現

本款烏龍茶嚴選自南投鹿谷鄉優質茶菁，雖未參與或獲得比賽名次，但全程依循農會比賽茶等級之製作標準。

從採摘、製程到焙火工藝皆高規格控管，展現出接近比賽茶品質的精緻風味與穩定表現。

製茶完成後，透過不同時間與火候的焙火處理，使茶葉風味產生多層次變化。

依焙火程度的深淺，可大致區分為「輕焙火」、「中焙火」與「重焙火」，各自展現不同的香氣表現與口感特色。

焙火分類與風味解析：

・輕焙火茶（生茶／三分茶）
焙火程度較低，保留較多茶葉原始清香與鮮活特性。

香氣清新高揚，帶有花香與淡雅青韻，茶湯色澤偏淺，口感輕盈柔和，滋味清爽，喉韻較為細緻輕快。適合喜愛清香型與鮮爽口感的茶友。

・中焙火茶（半生熟茶／功夫茶）此款產品
為比賽茶常見的焙火程度，兼具香氣與口感的平衡。

香氣飄逸優雅，融合花香與淡淡熟果香，茶湯金黃琥珀透亮。入口甘潤順口，滋味圓融，層次分明，喉韻表現佳，是多數品飲者最為喜愛的風格。

・重焙火茶（熟茶／七分火以上）
經長時間與較高火候焙製，茶性趨於溫潤穩定。

香氣轉為沉穩內斂，帶有木質香、堅果香與熟果調性。茶湯色澤較深，口感醇厚滑順，苦澀感低，喉韻深長且溫潤，適合喜愛濃厚風味與老韻感的品飲者。

整體特色：
・依比賽茶規格製作，品質穩定細緻
・透過焙火工藝展現多元風味層次
・可依個人口味選擇不同焙火程度
・兼具日常品飲與進階品茗價值

焙火，不只是製程的一環，更是賦予茶葉靈魂的重要關鍵。從清香鮮活到溫潤醇厚，每一種焙火程度，都是風味與時間交織的最佳詮釋。